Samedi 26 mars 2022, la coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs s’est tenue à Paris. Les participants devaient réaliser une pièce artistique de vitrine sur le thème de Molière. Pour les autres épreuves, les candidats devaient proposer un bonbon de …
Le lycée Charles de Foucauld a participé à la 2ᵉ édition du Trophée Jean-Marc Kieny, un concours sur le thème de « L’Alsace Recuisinée » ouvert aux élèves et aux apprentis en formation, en hôtellerie, restauration et en fleuristerie. Le lieu emblématique …
Dans le cadre du chef-d’œuvre, cela fait 2 ans que les élèves préparent ce concours : recherche de la recette idéale, fiche technique, essais. Organisation du concours par la création d’une tombola et sollicitations aux fournisseurs pour l’achat des lots. Tout …
Mercredi 10 novembre 2021, les classes de BTS 1ère et 2ème année Management en Hôtellerie-Restauration ont reçu la visite de Mme GUIDEMANN, Directrice adjointe de l’hôtel LE ROI SOLEIL de SCHILTIGHEIM. Après avoir évoqué son parcours professionnel mais aussi son parcours de …
Mercredi 6 octobre 2021, les classes de BTS 1ère et 2ème année Management en Hôtellerie-Restauration ont eu la chance d’avoir la visite de Léa BORNERT et Corentin STOLL, étudiants en BTS entre 2018 et 2020 et à présent, salariés dans des hôtels-restaurants …
Du 21 au 26 septembre 2020, les élèves de première bac pro Hôtellerie-Restauration option « commercialisation et service en restauration » et leur professeur Mr RONDY ont assuré le service au bar du Salon VIP des Internationaux de Strasbourg (tournoi de tennis …
Les élèves de 1 ère année CAP Pâtissier sont allés faire du lèche-vitrine des plus belles pâtisseries de Strasbourg, ce mercredi 30 septembre 2020. Les futurs pâtissiers ont sillonné les ruelles du centre-ville, tout en photographiant les vitrines et les …