LE RESTAURANT


Le restaurant d’application est ouvert durant l’année scolaire tous les jours à midi.
Vous y serez accueillis par nos élèves en formation.

Horaires :

Le restaurant est ouvert de 12h15 à 14h30, uniquement sur réservation.
Réservation au 03 88 18 60 00 entre 8h et 11h15 le matin,
ou entre 12h00 et 16h45 l’après-midi.

Merci de nous prévenir lors de la réservation  de vos allergies ou contre-indication alimentaire.

MENUS


En fonction des programmes de formation de nos élèves. plusieurs formules vous sont proposées :

  • Formule découverte : 27,00 €/personne, boissons non comprises
  • Formule gourmande : 23,00 €/personne, boissons non comprises
  • Formule 2 plats : 15€ ou 20€/personne, boissons comprises selon proposition du jour
  • Menu Brasserie : 18€/personne, boissons comprises selon proposition du jour
  • Menu Gourmand : 22 €/personne, boissons comprises selon proposition du jour. Incluant : une entrée, un plat, un dessert, un apéritif, 1⁄4 de vin ou une demi-bouteille d’eau minérale, 1 café
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Le restaurant


Le restaurant d’application est ouvert durant l’année scolaire tous les jours à midi.
Vous y serez accueillis par nos élèves en formation.

Horaires :

Le restaurant est ouvert de 12h15 à 14h30, uniquement sur réservation.
Réservation au 03 88 18 60 00 entre 8h et 11h15 le matin,
ou entre 12h00 et 16h45 l’après-midi.

Menus :


En fonction des programmes de formation de nos élèves. plusieurs formules vous sont proposées :

  • Formule découverte : 27,00 €/personne, boissons non comprises
  • Formule gourmande : 23,00 €/personne, boissons non comprises
  • Formule 2 plats : 15€ ou 20€/personne, boissons comprises selon proposition du jour
  • Menu Brasserie : 18€/personne, boissons comprises selon proposition du jour
  • Menu Gourmand : 22 €/personne, boissons comprises selon proposition du jour. Incluant : une entrée, un plat, un dessert, un apéritif, 1⁄4 de vin ou une demi-bouteille d’eau minérale, 1 café

VENDREDI 17 SEPTEMBRE

Menu Gourmand
23€ boissons non comprises

Profiteroles d’escargots en persillade douce
***
Dos de cabillaud et julienne de légumes au safran
***
Tartelette aux pommes normande
OU
Tarte aux quetsches

MARDI 21 SEPTEMBRE

Menu Gourmand
23€ boissons comprises

Quiche aux fruits de mer
***
Navarin d’agneau aux olives
Risotto au parmesan
***
Dessert autour de la pomme

MERCREDI 22 SEPTEMBRE

Menu Gourmand 
23€ boissons comprises

Cassolette de moules marinières à la fondue d’endives aux épices
***
Suprême de pintadeau aux champignons
Panier du marché
***
Tarte aux citron, meringue à l’italienne

JEUDI 23 SEPTEMBRE

Menu Gourmand
23€ boissons comprises

Quiche aux moules et courgettes
***
Escalope de volaille à la crème
Tomate et basilic
Ecrasé de pommes de terre à la fleur de sel
***
Miroir framboise

Menu Gastronomique
23€ boissons non comprises

Sablé au parmesan et son méli-mélo de tomates
***
Cabillaud en croute de chorizo
Risotto façon paëlla
Courgettes en éventail
Coulis de poivrons rouges
***
Mousse aux 3 chocolats

-> Suite aux dernières annonces du gouvernement, le restaurant d’application restera fermé jusqu’à nouvel ordre <-

Nous remercions nos fidèles clients, au plaisir de vous recevoir à nouveau dès qu’il en sera possible.