LE RESTAURANT
Le restaurant d’application est ouvert durant l’année scolaire tous les jours à midi.
Vous y serez accueillis par nos élèves en formation.
Horaires :
Le restaurant est ouvert de 12h15 à 14h30, uniquement sur réservation.
Réservation au 03 88 18 60 00 entre 8h et 11h15 le matin,
ou entre 12h00 et 16h45 l’après-midi.
Merci de nous prévenir lors de la réservation de vos allergies ou contre-indication alimentaire.
MENUS
En fonction des programmes de formation de nos élèves. plusieurs formules vous sont proposées :
- Formule découverte : 27,00 €/personne, boissons non comprises
- Formule gourmande : 23,00 €/personne, boissons non comprises
- Formule 2 plats : 15€ ou 20€/personne, boissons comprises selon proposition du jour
- Menu Brasserie : 18€/personne, boissons comprises selon proposition du jour
- Menu Gourmand : 22 €/personne, boissons comprises selon proposition du jour. Incluant : une entrée, un plat, un dessert, un apéritif, 1⁄4 de vin ou une demi-bouteille d’eau minérale, 1 café
Le restaurant
Le restaurant d’application est ouvert durant l’année scolaire tous les jours à midi.
Vous y serez accueillis par nos élèves en formation.
Horaires :
Le restaurant est ouvert de 12h15 à 14h30, uniquement sur réservation.
Réservation au 03 88 18 60 00 entre 8h et 11h15 le matin,
ou entre 12h00 et 16h45 l’après-midi.
Menus :
En fonction des programmes de formation de nos élèves. plusieurs formules vous sont proposées :
- Formule découverte : 27,00 €/personne, boissons non comprises
- Formule gourmande : 23,00 €/personne, boissons non comprises
- Formule 2 plats : 15€ ou 20€/personne, boissons comprises selon proposition du jour
- Menu Brasserie : 18€/personne, boissons comprises selon proposition du jour
- Menu Gourmand : 22 €/personne, boissons comprises selon proposition du jour. Incluant : une entrée, un plat, un dessert, un apéritif, 1⁄4 de vin ou une demi-bouteille d’eau minérale, 1 café
VENDREDI 17 SEPTEMBRE
Menu Gourmand 
23€ boissons non comprises
Profiteroles d’escargots en persillade douce
***
Dos de cabillaud et julienne de légumes au safran
***
Tartelette aux pommes normande
OU
Tarte aux quetsches
MARDI 21 SEPTEMBRE
Menu Gourmand
23€ boissons comprises
Quiche aux fruits de mer
***
Navarin d’agneau aux olives
Risotto au parmesan
***
Dessert autour de la pomme
MERCREDI 22 SEPTEMBRE
Menu Gourmand
23€ boissons comprises
Cassolette de moules marinières à la fondue d’endives aux épices
***
Suprême de pintadeau aux champignons
Panier du marché
***
Tarte aux citron, meringue à l’italienne
JEUDI 23 SEPTEMBRE
Menu Gourmand
23€ boissons comprises
Quiche aux moules et courgettes
***
Escalope de volaille à la crème
Tomate et basilic
Ecrasé de pommes de terre à la fleur de sel
***
Miroir framboise
Menu Gastronomique
23€ boissons non comprises
Sablé au parmesan et son méli-mélo de tomates
***
Cabillaud en croute de chorizo
Risotto façon paëlla
Courgettes en éventail
Coulis de poivrons rouges
***
Mousse aux 3 chocolats