Un baptême de promotion pour nos classes de BTS sous le signe d’Auguste Escoffier !
Ce lundi 7 octobre 2019 s’est déroulé le baptême des promotions BTS Management en Hôtellerie Restauration 1ère et 2ème années.
Des marraines et des parrains dont la notoriété et l’excellence sont reconnues par l’ensemble de la profession hôtelière ont accepté avec émotion et beaucoup de joie d’accompagner nos étudiants dans leur parcours.
Pour ce parrainage étaient présents, Madame Kolb, Directrice de restaurants à l’Alsacienne de restauration, Madame Weber, Directrice des Ressources Humaines de l’Hôtel Hilton de Strasbourg, Monsieur Kieffer, Chef du restaurant étoilé « Kasbur » à Monswiller et Monsieur Bellusso, Professeur de cuisine à la retraite dont le parcours professionnel dans les grands palaces a fait le bonheur des oreilles attentives des participants à cette cérémonie.
Ce baptême était placé sous le signe d’Auguste Escoffier qualifié par ses paires de « roi des cuisiniers ». Son représentant, Monsieur Mougard, a permis aux futurs professionnels de nos sections BTS Management en Hôtellerie Restauration de mesurer la qualité de cet héritage et d’assumer avec fierté le nom donné à leur promotion.
