Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2022 : Molière à l’honneur
Samedi 26 mars 2022, la coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs s’est tenue à Paris.
Les participants devaient réaliser une pièce artistique de vitrine sur le thème de Molière. Pour les autres épreuves, les candidats devaient proposer un bonbon de chocolat, un nougat et une bonbonnière en nougatine et pastillage.
Parmi les représentants concourant pour la Coupe, Camille CHALTÉ et Ludovic STEIN son second, tous les deux élèves en 1 CAP chocolatier au lycée Charles de Foucauld.
Camille a présenté une magnifique pièce qui lui a demandé une cinquante d’heures de travail.
Camille n’est pas monté sur le podium, mais elle a reçu beaucoup de compliments sur son travail et elle a obtenu le prix de la meilleure lettre de motivation.
Camille souhaite remercier son maître de stage Arnaud STENGEL, patron de la boutique ERITHAJ à Strasbourg pour son soutien et la mise à disposition de ses locaux, ainsi que ses professeurs : M. GEORGES, M. VEIT, M. OBERNESSER et Mme STIEG.
Après l’obtention de son CAP, Camille nous confie qu’elle souhaite reconduire l’expérience des concours et continuer à se perfectionner en intégrant l’année prochaine un BTM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur au Luxembourg.
