Visite du Moulin d’Hurtigheim
Les élèves de 1ère année CAP Boulangerie ont visité le Moulin d’Hurtigheim ce mercredi 19 septembre. L’occasion pour eux de découvrir tout le processus de transformation de la farine, de la réception des grains jusqu’à l’ensachage !
Un grand merci à Thomas Becker, propriétaire du moulin avec son frère Raoul, pour l’accueil chaleureux !
En tant que futurs professionnels, le circuit des matières premières est essentiel ! C’est un véritable savoir-faire que de sélectionner des produits de qualité et de connaître leurs origines !
