La Restauration : un métier qui a de l'avenir

Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions et de tous les jours. Les métiers de  bouche exigent de ce fait précison du geste, savoir être et adaptabilité.

Ces métiers font partie de ceux qui permettent de rêver et de s'évader à l'autre bout du monde ou de la France et d'apporter sa touche personnelle.

Organiser et préparer des repas avec originalité, adapter la décoration et l'ambiance, satisfaire voire émerveiller le client : voila les objectifs à atteindre.

Cette formation permet à chacun de s'épanouir dans un domaine où  les offres sont très nombreuses et variées dans les domaines de la  restauration traditionnelle, gastronomique  ou collective.

L'établissement prépare au  Bac Pro RESTAURATION en 3 ans

2 options : organisation et production culinaire ou service et commercialisation

Contenu de la formation :

 Télécharger le contenu détaillé de la formation au format PDF

16 h d'enseignement professionnel

• travaux pratiques en laboratoire (en groupe de 12 à 14 élèves)
• technologie professionnelle
• gestion des entreprises

• sciences appliquées

16 h d'enseignement général

• communication (français, histoire géographie, langue vivante)
• mathématiques

• éducation sportive et artistique

2.5 h d'accompagnement  personnalisé

22 semaines de formation en entreprise réparties sur les 3 années

• 4 semaines en seconde

• 18 semaines en première et terminale (4 périodes de 4 à 6 semaines : formation en milieu professionnel en alternance avec la formation scolaire)

des sorties scolaires

• sorties culturelles
• visites d'entreprises
• activités sportives

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Après le Bac Pro

• poursuite d'études (BTS, mentions complémentaires)
• entrée dans la vie active comme cuisinier, employé de restaurant, maître d'hôtel, et après quelques années d'expérience comme chef de cuisine, directeur de restaurant, gérant de restauration